বাদাম দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করা যায়। এখানে একটি রেসিপি দেওয়া হলো, যা জেবুন্নেসা বেগমের দ্বারা তৈরি
**উপকরণ:**
– জাম্বুরা: ১টি
– বাদামগুঁড়া: ২ টেবিল চামচ
– শুকনা মরিচগুঁড়া: ১ চা-চামচ
– লেবুর রস: ১ চা-চামচ
– চিনি: ১ চা-চামচ
– লবণ: পরিমাণমতো
**ড্রেসিংয়ের জন্য উপকরণ:**
– টমেটো সস: ২ টেবিল চামচ
– সয়া সস: ১ চা-চামচ
– ব্রাউন সুগার: ১ চা-চামচ
– লাল মরিচের গুঁড়া: ১ চা-চামচ
– লেবুর রস: আধা চা-চামচ
**প্রণালি:**
প্রথমে জাম্বুরাকে লেবু, গুঁড়া করা শুকনা মরিচ, সামান্য চিনি এবং লবণের সঙ্গে মিশিয়ে নিন। পরে একটি বাটিতে সালাদ ড্রেসিংয়ের সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে জাম্বুরার সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। অবশেষে ওপরে ক্রাশ করা বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন। চাইলে ড্রেসিং বাদ দিয়ে বাকি উপকরণের সঙ্গে ভাজা বাদাম দিয়ে সালাদ তৈরি করেও উপভোগ করতে পারেন।
