আবহাওয়ার পরিবর্তনের সঙ্গে সঙ্গে ফ্রিজের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করাও জরুরি, যাতে খাবার দীর্ঘদিন ভালো থাকে। অক্টোবরের এই সময়ে সকালে হালকা ঠাণ্ডা, আর রাতে ফ্যান চালালেও শীত শীত লাগে। অনেকেই এ সময় ঠাণ্ডা পানি পান করা কমিয়ে দেন এবং ফ্রিজের ব্যবহারে পরিবর্তন আনেন, কারণ আবহাওয়ার সাথে সর্দি-কাশির ঝুঁকি বেড়ে যায়।
যদি বরফ সংরক্ষণ বা পানির বোতল রাখা কমিয়ে দেন, তাহলে ফ্রিজের তাপমাত্রা সামান্য কমিয়ে রাখলে আবহাওয়ার সাথে সামঞ্জস্য রেখে খাবার তাজা রাখা সম্ভব। ফ্রিজের তাপমাত্রা ঠিক না রাখলে খাবার দ্রুত নষ্ট হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। ফ্রিজের তাপমাত্রা সাধারণত ১-৯ বা ১-৭ নম্বর ডায়ালে নির্ধারণ করা হয়, যেখানে ৭ বা ৯ বেশি ঠাণ্ডা এবং ১ কম ঠাণ্ডা সেটিং।
এই সময়ে, যখন আবহাওয়া খুব ঠাণ্ডা বা গরম নয়, ফ্রিজের তাপমাত্রা ৪ বা ৫ নম্বরে রাখা উপযুক্ত। তাপমাত্রা বাড়তে শুরু করলে তাপমাত্রাও একটু বাড়ানো যেতে পারে।
খেয়াল রাখতে হবে, খাবারের তাপমাত্রা ৪.৪ ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি হলে ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বংশবিস্তার করতে পারে। এছাড়া ফ্রিজ পরিষ্কার রাখা এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণও খাবারের মান বজায় রাখতে সহায়তা করে।
