শাক-সবজিতে ভারী ধাতু ও ফলে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ পাওয়া গেছে। সোমবার (২৩ সেপ্টেম্বর) বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের সেমিনারে গবেষণার ফলাফল উপস্থাপন করা হয়। এ বিষয়ে দুটি আলাদা গবেষণা পরিচালনা করা হয়েছে, যার মধ্যে ফল নিয়ে গবেষণার নেতৃত্ব দেন ড. মোহাম্মদ দেলোয়ার হোসাইন। ৩২০টি নমুনা পরীক্ষা করে ৩৯টিতে কীটনাশকের উপস্থিতি শনাক্ত হয়েছে, যা মোট নমুনার ১২.১৯ শতাংশ। লিচুতে সর্বোচ্চ (১৮.৮%) এবং আমে সর্বনিম্ন (৮.৮%) কীটনাশক পাওয়া গেছে।
অন্যদিকে, সবজিতে ভারী ধাতুর উপস্থিতি নিয়ে গবেষণা করেন ড. শফিকুল ইসলাম ও ড. মোহাম্মদ গোলাম কিবরিয়া। তারা নয় ধরনের সবজি সংগ্রহ করে লাল শাকে সবচেয়ে বেশি ক্যাডমিয়াম (৭০৪.৩২ মাইক্রোগ্রাম) শনাক্ত করেছেন। গবেষণায় দেখা যায়, এসব সবজিতে লেড, ক্রোমিয়াম ও ক্যাডমিয়ামের উচ্চমাত্রা রয়েছে, যা দীর্ঘমেয়াদে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। সেমিনারে বিভিন্ন প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিরাও উপস্থিত ছিলেন।
