পলিসিস্টিক ওভারি সিনড্রোম (পিসিওএস) প্রজননক্ষম নারীদের একটি হরমোনজনিত রোগ যা হরমোনের তারতম্য এবং বিপাকীয় সমস্যার কারণে বিভিন্ন লক্ষণ সৃষ্টি করে। কিশোরীকাল থেকেই এটি ওজন বৃদ্ধি, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং কায়িক শ্রমহীনতার কারণে হতে পারে। পিসিওএসে খাদ্যাভ্যাসের গুরুত্ব রয়েছে, তবে কিছু ভুল ধারণা প্রচলিত আছে:
1. **শর্করা সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া**: অনেকেই পিসিওএসে শর্করা বাদ দেন বা কিটো ডায়েট করেন। তবে শর্করার ধরন পরিবর্তন করা উচিত। লো-গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের শর্করা যেমন গোটা শস্যজাতীয় খাবার (লাল চাল, লাল আটা, ওটস), পানসে সবজি ও ফল রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে।
2. **দুধ সম্পূর্ণভাবে বাদ দেওয়া**: দুধ একেবারে বাদ না দিয়ে, ননিহীন দুধ বা লো-ফ্যাট দুধ পরিমিত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে।
3. **সব চর্বি খারাপ**: সব চর্বি খারাপ নয়। ঝুঁকিপূর্ণ ট্রান্সফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বাদ দিয়ে স্বাস্থ্যকর চর্বি যেমন সামুদ্রিক মাছ, অ্যাভাকাডো, চিয়া সিড, কাঠবাদাম ইত্যাদি বৃদ্ধি করা উচিত, যা ইনসুলিন রেসিস্ট্যান্স ও প্রদাহ কমাতে সহায়তা করে।
4. **সয়াদ্রব্য একেবারে না খাওয়ার ধারণা**: সয়াতে ফাইটোইস্ট্রোজেন থাকে, যা কিছু সমস্যার সৃষ্টি করতে পারে, তবে সপ্তাহে একবার সয়ামিল্ক বা টফু খেলে সমস্যা হয় না। অতিরিক্ত পরিমাণে না খাওয়াই ভালো।
5. **ফল খাওয়া যাবে না**: পিসিওএসে কিছু ফল যেমন বেরি, আপেল, পেয়ারা, আমড়া, বরই, কমলা ইত্যাদি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কম হওয়ায় খাওয়া যেতে পারে।
**কিছু পরামর্শ**:
– **প্রিবায়োটিক ও প্রোবায়োটিক**: পেঁয়াজ, রসুন, কলা, তিসি, বাঁধাকপি, ফার্মেন্টেড সবজি, টক দই ইত্যাদি পিসিওএসের লক্ষণ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
– **ভিটামিন ডি**: গ্লুকোজ মেটাবলিজম ও ইনসুলিনের কাজে সহায়তা করে, তাই ভিটামিন ডি-সমৃদ্ধ খাবার বা সাপ্লিমেন্ট নেয়া উচিত।
– **হারবাল চা ও মসলা**: দুধ চায়ের পরিবর্তে হারবাল চা, মসলা চা, হলুদ, দারুচিনি, জিরা, মেথি ইত্যাদি খাদ্যতালিকায় রাখা উচিত।
– **প্রক্রিয়াজাত খাবার কমানো**: প্রক্রিয়াজাত খাবার, চিনিযুক্ত পানীয়, তেলে ভাজা খাবার, অতিরিক্ত ক্যাফেইন এবং চার পা–যুক্ত প্রাণীর মাংস কম খেতে হবে।
ফাহমিদা হাশেম, জ্যেষ্ঠ পুষ্টিবিদ, ল্যাবএইড ও ফিটব্যাক রিসেট
