সকালের নাশতা সারাদিনের প্রাণবন্ততা এবং সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণেও ভূমিকা রাখে। পুষ্টিবিদরা প্রতিদিন সকালে স্বাস্থ্যকর এবং ভারী নাশতার পরামর্শ দেন, কারণ এটি মস্তিষ্কের কার্যক্রম এবং শরীরের এনার্জি বজায় রাখতে সহায়তা করে।
সকালের নাশতায় স্বাস্থ্যকর খাবার নির্বাচন করা জরুরি। আসুন এক নজরে দেখে নিই কিছু পুষ্টিকর খাবার:
1. **রুটি ও সবজি**: আটার রুটি, সবজি, ডিম বা ঝোলের তরকারি দিয়ে তৈরি নাশতা স্বাস্থ্যকর এবং এনার্জি সরবরাহ করে।
2. **সবজি খিচুড়ি**: ভাতের বদলে সবজি খিচুড়ি বেছে নিতে পারেন। এতে চালের পরিমাণ কমিয়ে বেশি সবজি ব্যবহার করা উচিত, যা পুষ্টিতে ভরপুর।
3. **দুধের সঙ্গে ওটস**: ওটস ফাইবার সমৃদ্ধ এবং ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এটি দুধের সঙ্গে খেলে স্বাস্থ্যকর নাশতা হয়। চিনির বদলে মধু ও কিছু ফল যোগ করতে পারেন।
4. **গরম ভাত, ঘি ও সিদ্ধ ডিম**: যারা ভাত পছন্দ করেন, তারা গরম ভাত, ঘি ও সিদ্ধ ডিম দিয়ে শুরু করতে পারেন। ডিম একটি সুপারফুড এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ।
5. **দই চিড়া**: দই চিড়া একটি স্বাস্থ্যকর অপশন। এটি ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ এবং পেটের সমস্যায় উপকারী।
এই খাবারগুলো দিনের শুরুতে পুষ্টি এবং এনার্জি নিশ্চিত করতে সাহায্য করবে।
