আয়রনের ঘাটতি ঠেকাতে আপনি কোন খাবারগুলি খেতে পারেন?

আয়রন রক্তের লোহিতকণিকা তৈরির মূল উপাদান। আয়রনের অভাবে রক্তস্বল্পতা হতে পারে। আয়রন সমৃদ্ধ খাবার যেমন কলিজা, মাছ, হাঁস-মুরগির মাংস, সবুজ শাকসবজি (বিশেষ করে পালংশাক), কুমড়োর বীজ, ব্রকলি, ড্রাই ফ্রুট (যেমন কিশমিশ), অ্যাপ্রিকট, বাদাম, ডালিম, কলা এবং আপেল দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় রাখতে হবে। কলা পাকা বা কাঁচা—উভয় অবস্থাতেই খাওয়া যায়, এতে আঁশ, লৌহ ও অন্যান্য খনিজ রয়েছে। ডালিমে প্রচুর খনিজ, অ্যামিনো অ্যাসিড, ফলিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম এবং ভিটামিন থাকে, যা রক্তশূন্যতার জন্য উপকারী। খেজুরে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন বি, ভিটামিন কে, ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, পটাশিয়াম, জিঙ্ক এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। পালংশাকে ভিটামিন কে, এ, সি, বি২ এবং ফলিক অ্যাসিড থাকে এবং এটি ম্যাঙ্গানিজ ও আয়রনের ভালো উৎস। কচুশাকের মধ্যে ভিটামিন এ, বি, সি, ক্যালসিয়াম ও আয়রন রয়েছে। মুরগির মাংসে প্রোটিন ও অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়। কলিজা রক্তে আয়রন বাড়ায় এবং গরু, ছাগল, মুরগির কলিজায় উচ্চ মাত্রার আয়রন রয়েছে। আপেল খেলে মৃত্যু ঝুঁকি কমে এবং কোলেস্টেরল ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।